Et si on disait bye bye aux gélules de probiotiques ?

Dans un monde où la plupart de nos aliments sont conservés au frigo, nous avons oublié les bons vieux ingrédients que l’on conservait jadis grâce à la fermentation.

Dans cet épisode je te parle des différentes formes de fermentations et de leurs bénéfices sur la santé.

Tu pourras trouver différentes sortes d’aliments fermentés (kefir de fruits ou lait, kombucha, ginger beer, seitan, lactofermentés…) au rayon frais de ton magasin bio et si tu souhaites explorer la fermentation en cuisine, je te recommande l’excellent site Ni Cru Ni Cuit.